Gin Berry
Rezepte
Hinterland Distilled Gin
Der Gin aus dem Allgäu.
Pur. Handgemacht. Traditionell.
Produziert wird er in einer Destille inmitten der unberührten Natur des Allgäus, wo der Süden Deutschlands endlos erscheint. Hier haben Distiller Martin Milz und sein Partner Michael Rathgeber ihre Kindheit verbracht. Nun tragen sie ein Stück ihrer Heimat in Form eines Dry Gins hinaus in die Welt.
2015 wurde HINTERLAND Gin vom Fachmagazin Mixology unter die besten fünf neuen deutschen Gin-Sorten gewählt. Trotzdem wird er bleiben, was er ist: Ein Unikat, kein Massenprodukt.
Hinterland Single Barrel 2019
Hinterland Distilled Gin – ausgebaut im Portweinfass.
Unser Single Barrel ist ein handgemachtes Unikat. Die 4-monatige Lagerung im Holzfass verleihen dem Single Barrel eine rotgoldene Farbe und ein einzigartiges Aroma.
Produziert wird der Single Barrel in sehr kleinen Badges zu je 380 Flaschen.
HINTERLAND Botanicals
Wacholder
Er dient als Grundlage und wichtigste Zutat für die Herstellung von Gin. Das zeigt sich schon beim Namen: Die Bezeichnung Gin leitet sich indirekt von Juniper, dem botanischen Namen des Wacholders, ab.
Engelwurz
Alte Heilpflanze, die früher in jedem Allgäuer Garten stand. Wurzel und Rhizom werden bei der Herstellung von hochwertigen Spirituosen wie HINTERLAND Gin verwendet.
Koriander
Coriandrum sativum wird seit mehr als 5000 Jahren als Gewürz- und HeilpSlanze in Europa, Afrika und Asien genutzt. Gemeinsam mit Wacholder und Engelwurz gilt Koriander als die heilige Dreifaltigkeit des traditionellen Gin.
Zitronenschalen
Die gelben Schalen der Zitrone gelten als aromatisierendes Mittel, sind hochkonzentriert an Terpenen und ätherischen Ölen wie Polyphenolen. Für HINTERLAND Gin werden ausschliesslich unbehandelte Zitronen höchster Qualität verwendet.
Süßholz
Früher wurde Süssholz vor allem im Süden Deutschlands angebaut. Die Pflanze gilt als Arznei gegen Husten und Heiserkeit und wirkt antibakteriell. Aus ihren Wurzeln wird Lakritze produziert, HINTERLAND Gin verwendet sie als Botanical.
Paradieskörner
Aframomum Melegueta zählt zur Familie der Ingwergewächse. Mittelalterliche Gewürzhändler wollen die Samen der Paradieskörner im paradiesischen Garten Eden gefunden haben. Als Botanical in HINTERLAND Gin könnte diese Legende neuen Auftrieb erhalten.
Kubebenpfeffer
Piper Cubeba stammt aus dem asiatischen Raum. Neben Spirituosen wie HINTERLAND Gin wurden früher auch filterlose Zigaretten mit Kubebenpfeffer aromatisiert. Ausserdem dienten die Samen als Medizin gegen Fieber, Mundgeruch und Geschlechtskrankheiten.
Lavendel
Lavandula Angustifolia wurde im Mittelalter von Benediktiner-Mönchen nördlich der Alpen eingeführt. Besonders die Blüten enthalten ätherische Öle, denen eine beruhigende Wirkung nachgesagt wird. Als florales Botanical in HINTERLAND Gin ist Lavendel unverzichtbar.
Kardamom
Schwarzer Kardamom ist vielen Menschen vor allem durch die Verwendung in der asiatischen Küche ein Begriff. Verwendet wird – auch bei HINTERLAND Gin – nicht die gesamte Hülsenfrucht, sondern ausschliesslich die Samen bzw. Kapseln mit ihrem herben Geschmack.
Die besten Rezepte
mit Hinterland Gin
Gin & Tonic
Rezepte
Gin Fizz
Rezepte